집에서 간편하게 끓이는! 감칠맛 가득한 참치미역국 레시피

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참치미역국은 한국을 대표하는 국물 요리 중 하나죠. 부드러운 미역과 통조림 참치의 조화가絶妙한 참치미역국은 간편하게 만들 수 있다는 장점도 있어 바쁜 일상 속에서도 즐기기에 좋은 음식이에요. 오늘은 집에서 간편하게 끓일 수 있는 감칠맛 가득한 참치미역국 레시피를 소개해드릴게요!

재료 (2~3인분)

• 건미역 20g
• 참치캔 100g
• 참기름 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 국간장 1큰술
• 물 1.5L
• 소금 약간
• 후추少々

레시피

1. 미역 준비하기: 먼저 건미역을 보울에 넣고 물을 부어 10분간 불립니다. 불린 후 물을 빼고 찬물로 2~3회 깨끗하게 씻어주세요. 채반에 밭쳐 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 손질하세요.
2. 볶아주기: 냄비에 참기름 1큰술을 넣고 불을 켭니다. 참기름이 데워지면 다진 마늘 1큰술을 넣고 살짝 볶아주세요. 향이 나면 불린 미역을 넣고 부드럽게 볶아주세요.
3. 물과 조미료 넣기: 鍋 (과)에 물 1.5L과 국간장 1큰술을 넣고 끓입니다. 끓으면 불린 미역을 넣고 약 10분간 좀 더 끓여줍니다.
4. 참치 넣기: 참치캔을 열어 기름을 절반 정도만 버리고 나머지 절반은 국물에 함께 넣어주세요. 참치살도 풀어 鍋 (과)에 넣고 3~5분간 더 끓여줍니다.
5. 마무리: 마지막으로 소금과 후추를 넣어 간을 맞추고 한번 더 끓으면完成です!

팁

• 참치캔의 기름을 모두 버리지 않고 일부만 넣으면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있어요.
• 미역을 너무 오래 끓이지 않도록 주의하세요. 오래 끓이면 미역의 질감이 cứng어지고 (경어지고) 맛이 떨어질 수 있어요.
• 부추, 김, 시금치 등을 추가해서 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.

이번 레시피를 참고하여 간편하고 맛있는 참치미역국을 직접 만들어보세요! 칼슘과 철분 등 다양한 영양소가 풍부한 참치미역국은 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 건강한 음식이랍니다.

 

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